Aros de cebolla en tempura

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 1 taza de harina (120 gramos)
• 1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)
• agua
• aceite de oliva suave (para freír)
• sal
• una pizca de pimentón (opcional)

Procedimiento:

Para preparar la tempura, pon en un bol la harina, la levadura, el pimentón, la sal y agua muy fría. Mezcla todo bien.

Pela la cebolla y córtala de manera que salgan aros.

Sumerge los aros en la tempura de uno en uno, cubriéndolos por completo. Fríelos en aceite de oliva muy caliente, hasta que estén dorados.

Coloca los aros de cebolla sobre papel absorbente de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sirve.