Macarrones con chorizo

Ingredientes:

1. 1/2 bolsamacarrones.
2. AOVE.
3. 1 dienteajo.
4. 1/2cebolla.
5. 1/2pimiento rojo.
6. 1/2chorizo sarta.
7. 1 botetomate frito, si es casero mejor.

Procedimiento:

2. Hervir los macarrones con agua y sal, escurrir y pasar por agua fría.
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3. Hacer un sofrito en un fondo de AOVE con la cebolla y el pimiento rojo, añadir el chorizo cortado en rodajas, rehogar e incorporar los macarrones, dar unas vueltas para que cojan el sabor del sofrito.
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4. Añadir el tomate frito, dejar hasta que se caliente bien y servir enseguida.
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5. Emplatar y poner un poco más de tomate encima de cada plato.